|
Lebensmittel Sicherheitssystem
Produktlegalität
Entlang der gesamten Prozesskette unterhalten wir Vorsorge- und Sicherungssysteme hinsichtlich Produktschutz und Lebensmittelbetrug
Rückverfolgbarkeit
Alle Produkte sind auf Basis von Lieferantenvereinbarungen, der Deklaration und Codierungen bis zum Erzeuger rückverfolgbar.
Lebensmittelsicherheit
Unsere Intention ist nicht Aktion im Problemfall sondern Prävention, damit es hinsichtlich Überschreitungen gesetzlich zulässiger Höchstwerte von Pflanzenschutzmitteln bzw. zutreffender mikrobiologischer Parameter erst gar nicht dazu kommt. Dazu treffen wir Vereinbarungen mit unseren Lieferanten und führen entsprechende Kontrollen auch vor Ort durch. Somit sind wir in der Lage, alle gesetzlichen Vorgaben zu erfüllen.
Auf Basis einer Gefahrenanalyse sowie Abstimmung von Einsatz und Verbot von Pflanzenschutzmitteln unterhalten wir ein risikoorientiertes Rückstandsmonitoring und ziehen diesbezüglich ein engmaschiges Netz über Lieferanten und Produkte zur Kontrolle der Einhaltung vereinbarter Spezifikationen. Das geschieht mittels Feld- und Abgangsanalysen sowie eigener Probeziehungen am Standort München.
Die Untersuchungen werden allesamt in Labors durchgeführt, die dafür spezialisiert und akkreditiert sind nach VO (EU) 17025.
Wir tauschen uns eng mit Handelspartnern aus, um bei potenziellen Auffälligkeiten in der Branche frühzeitig reagieren zu können.
Den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln betreffend können wir auch individuelle Kundenspezifikationen umsetzen.
Ebenso erfüllen wir die Anforderungen der Supermarktketten hinsichtlich einer erfolgreichen IFS Zertifizierung unserer Großhandelsschiene seit Jahren mit höherem Niveau.
|
